weng arg grün ;-)
Dienstag, 6. Juli 2010
Tortensammlung
Bamberg-HZ von Steffi
August 2008
aus meinem Lieblingsforum,
schaut einfach klasse aus!!
aus meinem Lieblingsforum,
schaut einfach klasse aus!!
von der Bäckerei bei Stefan im Ort,
4 Stöckig für 230 €
Ein Erdbeertraum!
Gastgeschenke - Ideensammlung
Milka Napstürmchen personalisiert,
nur leider hat Milka die Verpackung geändert, schade!
Kerzen, passend zu unserer HZ-Kerze
Blumensamen
nur leider hat Milka die Verpackung geändert, schade!
Kerzen, passend zu unserer HZ-Kerze
Blumensamen
Hochzeitsmarmelade
hier mit nem Etikett von vistaprint.de
mym&m's
bei uns in den Farben lila und weiß
Hasis Butterplätzchen in Herzform
mit Himbeermarmeladenfüllung
Wedding Favours
http://www.beau-coup.com/
http://www.myweddingfavors.com/
http://www.littlethingsfavors.com/
http://www.purefavours.co.uk/
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Herzhaftes zum Sektempfang
Chili - Käse - Cracker
215 g Mehl
1 TL Chilipulver
1 TL Knoblauchsalz
½ TL Paprikapulver, scharf
200 g Butter, kalt
200 g Cheddarkäse
1 Stück Ei(er), verquirlt
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Butter dazu geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Käse reiben, mit dem verquirlten Ei dazu geben und Masse zu einem Teig kneten. Kugel formen und in ein Stück Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. im Kühlschrank kühl stellen.
Ofen auf 210° C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 3mm dick auswallen und mit einer Ausstechform (ca. 6cm) Formen ausstechen. Mit genügend Abstand auf die Backbleche legen und ca. 10 - 15 Min. goldbraun backen.
"Käseblumen"
Zutaten:
250 g Butter, weiche
200 g Käse, geriebener (z.B. Emmentaler)
400 g Mehl
⅛ Liter Sahne
1 TL Salz
2 TL Paprikapulver, (edelsüß)
1 TL Backpulver
2 Eigelb, zum Bestreichen
Kümmel
Käse
Butter und geriebenen Käse zusammen gut durcharbeiten, Sahne und Gewürze zugeben. Zusammen mit Backpulver und Mehl zu einem Teig verkneten.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Mit Eigelb bestreichen und mit Kümmel, Käse, oder sonstigen würzigen Dingen belegen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° Ober-/Unterhitze etwa 10-13 Minuten goldbraun backen.
Teig reicht für ca. 50 Käseblumen
215 g Mehl
1 TL Chilipulver
1 TL Knoblauchsalz
½ TL Paprikapulver, scharf
200 g Butter, kalt
200 g Cheddarkäse
1 Stück Ei(er), verquirlt
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Butter dazu geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Käse reiben, mit dem verquirlten Ei dazu geben und Masse zu einem Teig kneten. Kugel formen und in ein Stück Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. im Kühlschrank kühl stellen.
Ofen auf 210° C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 3mm dick auswallen und mit einer Ausstechform (ca. 6cm) Formen ausstechen. Mit genügend Abstand auf die Backbleche legen und ca. 10 - 15 Min. goldbraun backen.
"Käseblumen"
Zutaten:
250 g Butter, weiche
200 g Käse, geriebener (z.B. Emmentaler)
400 g Mehl
⅛ Liter Sahne
1 TL Salz
2 TL Paprikapulver, (edelsüß)
1 TL Backpulver
2 Eigelb, zum Bestreichen
Kümmel
Käse
Butter und geriebenen Käse zusammen gut durcharbeiten, Sahne und Gewürze zugeben. Zusammen mit Backpulver und Mehl zu einem Teig verkneten.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Mit Eigelb bestreichen und mit Kümmel, Käse, oder sonstigen würzigen Dingen belegen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° Ober-/Unterhitze etwa 10-13 Minuten goldbraun backen.
Teig reicht für ca. 50 Käseblumen
Für Sektempfang - Blätterteigschnecken
also ich mache bei solchen Gelegenheiten meine blitzschnellen Frischkäseschnecken.
Einfach den Blätterteig aus dem Geschäft kaufen, Frischkäse nach Wahl mit dem Messer drauf verteilen, Blätterteig mit Füllung aufrollen und ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und diese nach Angabe den Blätterteig packen.
oder
Rosmarinschnecken
2 Scheiben Blätterteig (TK)
2 EL Rosmarin, frisch, gehackt
1 EL Kräuterbutter, weich
4 Scheiben Schinken, roh, große, dünne
Zubereitung
Backofen auf 220°C Grad Ober-/Unterhitze bzw. auf 200°C Umluft vorheizen.
Blätterteig auftauen lassen, die beiden Blätter knapp 1 cm überlappend zu einer Platte leicht ausrollen. Mit der weichen Kräuterbutter bestreichen, dem gehackten frischen Rosmarin bestreuen und mit den Schinkenscheiben belegen.
Dann von 2 Seiten gleichmäßig zur Mitte hin aufrollen und mit einem scharfen Messer in 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schnecken (sehen aus wie kleine Brillen) auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in den Ofen schieben.
In ca. 15 - 20 Min. goldbraun backen.
Schmecken lecker als Knabberei zu Wein oder Bier.
Einfach den Blätterteig aus dem Geschäft kaufen, Frischkäse nach Wahl mit dem Messer drauf verteilen, Blätterteig mit Füllung aufrollen und ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und diese nach Angabe den Blätterteig packen.
oder
Rosmarinschnecken
2 Scheiben Blätterteig (TK)
2 EL Rosmarin, frisch, gehackt
1 EL Kräuterbutter, weich
4 Scheiben Schinken, roh, große, dünne
Zubereitung
Backofen auf 220°C Grad Ober-/Unterhitze bzw. auf 200°C Umluft vorheizen.
Blätterteig auftauen lassen, die beiden Blätter knapp 1 cm überlappend zu einer Platte leicht ausrollen. Mit der weichen Kräuterbutter bestreichen, dem gehackten frischen Rosmarin bestreuen und mit den Schinkenscheiben belegen.
Dann von 2 Seiten gleichmäßig zur Mitte hin aufrollen und mit einem scharfen Messer in 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schnecken (sehen aus wie kleine Brillen) auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in den Ofen schieben.
In ca. 15 - 20 Min. goldbraun backen.
Schmecken lecker als Knabberei zu Wein oder Bier.
Für Sektempfang - herzhafte Plätzchen
Zutaten
250 gr. Mehl
125 gr. Butter
80 gr. Fischkäse mit Kräutern (0,2% Fett)
2 TL Backpulver
n. B. Oregano
n. B. Paprikapulver, edelsüß
n. B. Schnittlauch und Petersilie, gemischt, getrocknet
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und so lange verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Paprikapulver und Kräuter dabei nach Bedarf dosieren.
Etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Ausrollen und wie normale Mürbeteigplätzchen ausstechen (Tassenkeksausstecher Herz)
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad auf der mittleren Schiene etwa 10 bis 12 Minuten backen.
Prima zum Wein (Sektempfang) oder auch als Knabberei vor dem Fernseher.
TIPP: Man kann natürlich auch andere Variationen backen, in dem man z. B. Knoblauch verwendet, andere Gewürze bzw. Kräuter oder eine andere Geschmacksrichtung beim Frischkäse benutzt.
250 gr. Mehl
125 gr. Butter
80 gr. Fischkäse mit Kräutern (0,2% Fett)
2 TL Backpulver
n. B. Oregano
n. B. Paprikapulver, edelsüß
n. B. Schnittlauch und Petersilie, gemischt, getrocknet
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und so lange verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Paprikapulver und Kräuter dabei nach Bedarf dosieren.
Etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Ausrollen und wie normale Mürbeteigplätzchen ausstechen (Tassenkeksausstecher Herz)
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad auf der mittleren Schiene etwa 10 bis 12 Minuten backen.
Prima zum Wein (Sektempfang) oder auch als Knabberei vor dem Fernseher.
TIPP: Man kann natürlich auch andere Variationen backen, in dem man z. B. Knoblauch verwendet, andere Gewürze bzw. Kräuter oder eine andere Geschmacksrichtung beim Frischkäse benutzt.
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